La tecnologia di pesatura avanzata di Minebea Intec garantisce l’esatta determinazione del peso, una tracciabilità documentata, una lavorazione igienica e un controllo di processo affidabile.
La precisione del peso come prerequisito per la sicurezza. Nel settore alimentare la qualità inizia da una misurazione corretta. Una pesatura inaccurata può compromettere ricette, livelli di riempimento, conformità normativa e percezione del marchio.
La gamma MiNexx® di Minebea Intec, sviluppata per l’industria alimentare, nasce proprio per prevenire questi rischi, combinando precisione, igiene e tracciabilità in un unico ecosistema. In un mercato in cui pochi grammi possono determinare un richiamo costoso o un danno reputazionale, il controllo del peso non è un semplice adempimento tecnico, ma un fattore competitivo e di sicurezza.
Indicatori intelligenti al centro del processo
Gli indicatori di peso MiNexx® C, M e L rappresentano il cuore digitale del sistema: acquisiscono i segnali delle celle di carico e li trasformano in informazioni utilizzabili per dosaggio, riempimento, conteggio e supervisione dei processi. Non si tratta più di semplici display: queste unità permettono integrazione verticale con sistemi automatizzati ed ERP, gestione utenti e certificazione dei lotti.
Il modello MiNexx®C, con grado IP65, è ideale in configurazioni compatte; MiNexx®M e MiNexx®L sono ospitati in acciaio inox con protezione IP69, progettati per ambienti umidi e intensamente sanificati. Inoltre, la cybersecurity è garantita da un sistema di ruoli a tre livelli con password dedicate, fondamentale in contesti produttivi digitalizzati.
Igiene certificata e processi riproducibili
La riduzione del rischio di contaminazione passa anche da superfici prive di punti critici, facilmente lavabili e certificate. Nelle parole di Nils Hubrich, Product Manager di Minebea Intec, “affidarsi alla precisione e al controllo significa creare le fondamenta per una qualità costante dei prodotti, proteggendo consumatori e aziende”.
L’attenzione alla sanificazione rende la gamma MiNexx® particolarmente adatta a stabilimenti in cui la sicurezza alimentare deve essere dimostrabile e tracciabile: ciò consente di rispettare i requisiti normativi e gli standard interni senza rallentare la produzione.
MiNexx®3000: pesatura igienica da banco e da pavimento
La serie MiNexx®3000 amplia la soluzione con due piattaforme dedicate: una bilancia da banco compatta e una bilancia da pavimento per carichi pesanti. Entrambe sono costruite in acciaio inox e progettate per l’uso in aree sensibili, con superfici lisce e grado di protezione IP69, ideale per sanificazioni ad alta pressione.
La bilancia da banco è pensata per porzionatura, riempimento e controllo peso in gastronomia, settore lattiero-caseario e ready-to-eat. La versione da pavimento raggiunge capacità fino a 6 t con risoluzione standard di 60.000 d, garantendo stabilità anche con pallet, fusti o sacchi di grande volume. Il piatto ribaltabile facilita la pulizia profonda, eliminando punti nascosti dove potrebbero annidarsi residui.
Prestazioni, tracciabilità e sostenibilità operativa
Oltre all’esattezza metrologica, l’integrazione nei sistemi aziendali è centrale: MiNexx® consente completa connettività con ERP e sistemi qualità, aiutando ad applicare il Regolamento UE 178/2002 sulla tracciabilità alimentare. La pesatura accurata supporta inoltre la riduzione degli sprechi, ottimizza l’uso delle materie prime e previene fuori specifica che potrebbero generare costi extra.
“Con la serie MiNexx®3000”, sottolinea Eren Sagdas, Product Manager Industrial Scales di Minebea Intec,“dimostriamo il rispetto dei più elevati standard igienici; la certificazione NSF è la prova formale”.
La combinazione tra precisione, sicurezza e robustezza consente di trasformare la pesatura in un asset strategico, a tutela di prodotto, filiera e consumatore.
I nuovi indicatori di peso MiNexx® offrono soluzioni flessibili e su misura per le sfide industriali più disparate.
