La contaminazione fisica degli alimenti continua a rappresentare un rischio da non sottovalutare: dall’inizio del 2019, in Italia si sono già verificati 15 richiami di prodotti alimentari dovuti a rischio fisico. Il sistema di ispezione a raggi-X X34 di Mettler-Toledo consente alle aziende alimentari di identificare contaminanti di dimensioni particolarmente piccole in modo più rapido e affidabile.

L’X34 è in grado di garantire funzioni di rivelazione di metallo, vetro, plastica ad alta densità, pietre minerali e frammenti di ossa calcificate in un’ampia gamma di prodotti alimentari confezionati, eliminando costosi richiami di prodotto e proteggendo la reputazione del marchio.

Il sistema è inoltre dotato di software avanzato che consente la configurazione del prodotto automatica, limitando drasticamente la possibilità di errori umani e riducendo molto il numero di falsi scarti. Ciò consente un funzionamento più efficiente e redditizio, offrendo, al contempo, un eccezionale ritorno sull’investimento.

“Le mutevoli aspettative dei consumatori hanno portato a una scelta straordinaria di alimenti e bevande confezionati in una grande varietà di lattine, barattoli, bottiglie, cartoni e contenitori di plastica”, spiega Roberto Scanu della divisione Ispezione Prodotti di METTLER TOLEDO. “Vista la crescita della complessità della produzione alimentare e dei metodi di confezionamento, il rischio di contaminazione da corpi estranei come il vetro e il metallo è aumentato. Questi incidenti legati alla contaminazione possono comportare costosi richiami del prodotto”.

“Il sistema X34 offre una combinazione di tecnologie che consentono ai produttori di rivelare i contaminanti di dimensioni più piccole in modo affidabile a velocità di produzione elevate, garantendo la sicurezza dei prodotti e la protezione del marchio”, dice Scanu.

Il modello X34 è un sistema a raggi-X a corsia singola progettato per l’ispezione di un’ampia gamma di prodotti confezionati di dimensioni medio-piccole. Una delle sue caratteristiche chiave è il generatore a potenza ottimizzata da 100 W, che massimizza automaticamente la sensibilità di rivelazione. Il sistema è completato da un rivelatore da 0,4 mm avanzato per la rivelazione accurata di contaminanti molto piccoli.

Queste tecnologie garantiscono l’ottimizzazione dei livelli di contrasto e potenza per ogni prodotto, per prestazioni di rivelazione migliorate. Ciò significa che non è necessario che il sistema X34 funzioni sempre alla potenza massima di 100 W per ottenere risultati ottimali, offrendo così all’utente finale risparmi in termini di alimentazione.

Il software ad alte prestazioni consente inoltre la configurazione del prodotto automatica, senza l’esigenza di regolazione manuale da parte dell’operatore, per un’ispezione prodotti ultra-affidabile. È sufficiente passare i nuovi prodotti nel sistema una sola volta per ottimizzare la potenza; il software completamente intuitivo richiede passaggi minimi per impostare in automatico gli strumenti di ispezione dei contaminanti. In questo modo, si riduce la formazione dell’operatore, si incrementa la produttività e si garantisce la sicurezza del prodotto.

Il sistema X34 è dotato del software di ispezione avanzato ContamPlus di METTLER TOLEDO, che migliora ulteriormente le capacità di rivelazione, aiutando le aziende alimentari a ottenere una percentuale di falsi scarti (FRR) pari a zero. Inoltre, il sistema X34 può essere dotato dello strumento di gestione dati avanzato ProdX che massimizza l’efficienza di produzione e il controllo qualità. Il sistema X34 offre anche un grado di protezione eccezionale: IP65 di serie e IP69 disponibile tramite aggiornamento.

Per ulteriori informazioni su come garantire la sicurezza alimentare attraverso la prevenzione della contaminazione fisica è possibile scaricare l’ultimo libro bianco METTLER TOLEDO su www.mt.com/pi-contamination.