Fres-Cook di Goglio: il pack integrato con busta stand-up alu-free, vassoio in cartoncino e posate monouso vincitore del Best Packaging 2026. (Foto: ©Goglio)
Goglio, tra i principali player mondiali nel packaging flessibile con 176 anni di esperienza, ha vinto il Best Packaging 2026 nella sezione Design con Fres-Cook, sistema di packaging integrato per pasti pronti. Il premio, promosso dall’Istituto Italiano Imballaggio, è stato consegnato il 25 marzo 2026 all’ADI Design Museum di Milano.
Fres-Cook: saldatura a V e miscelazione automatica degli ingredienti
Il principio di funzionamento di Fres-Cook si basa su una saldatura centrale a V: durante il riscaldamento, la pressione interna sviluppata apre automaticamente la saldatura, mescolando gli ingredienti senza alcun intervento manuale.
Questo meccanismo consente di mantenere separati i componenti del piatto fino al momento del consumo, con vantaggi diretti sulla conservazione e sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, come la croccantezza degli elementi secchi. La separazione degli ingredienti durante lo stoccaggio consente anche una shelf life più lunga rispetto alle soluzioni in cui i componenti sono già miscelati.
Il pack combina più elementi funzionali in un unico sistema integrato: una busta stand-up in laminato flessibile multistrato ad alta barriera, un contenitore in cartoncino che al momento del consumo diventa vassoio termoisolante e posate monouso incorporate.
Il sistema di apertura è brevettato. Il laminato è disponibile nella versione alu-free, idonea all’utilizzo in microonde, e nella variante monomateriale poliolefinica progettata per il riciclo. La produzione si basa sul sistema GNova, con alimentazione da buste preformate a nastro ad alte prestazioni.
Packaging flessibile post-consumo: rifiuto ridotto fino all’80%
Un aspetto tecnico rilevante è il comportamento post-consumo: la busta, una volta appiattita, riduce il volume del rifiuto fino all’80% rispetto ai contenitori rigidi tradizionali, con un impatto diretto sulla gestione degli scarti a domicilio. L’integrazione di tutti gli accessori nel pack primario – vassoio, posate, sistema di apertura – elimina la necessità di elementi aggiuntivi e semplifica l’esperienza d’uso, anche in contesti in cui non è disponibile attrezzatura da cucina.
Fres-Cook trova applicazione in molteplici contesti: outdoor, turismo itinerante, ambienti professionali, vending evoluto ed e-commerce alimentare. La capacità di rispondere contemporaneamente a requisiti di praticità, qualità organolettica e sostenibilità nella gestione dei rifiuti ha motivato la giuria del Best Packaging 2026 nella selezione della soluzione di Goglio come vincitrice della sezione Design. Il riconoscimento è assegnato annualmente dall’Istituto Italiano Imballaggio.
Il logo del premio Best Packaging 2026 – Oscar dell’Imballaggio – assegnato a Goglio per Fres-Cook dall’Istituto Italiano Imballaggio.
