Nata nel 1995, Laser opera nel settore della panificazione, pasticceria e biscotteria, cogliendone tutte le sfumature. Nella foto di anteprima: riduttore industriale della serie X.e di SEW-EURODRIVE.
Nata nel 1995 dalla pluriennale e qualificata esperienza di persone che hanno operato nel settore della panificazione, pasticceria e biscotteria, cogliendone tutte le sfumature, Laser s.r.l. è una realtà in continua evoluzione in Italia e nel mondo: un’azienda dinamica in grado di garantire un servizio completo, dalla progettazione fino alla consulenza, dalla vendita all’assistenza pre e post vendita di sistemi automatici completi per pasticceria e panificazione.
Riconosciuta e apprezzata come uno dei principali player sul mercato mondiale nella progettazione, realizzazione e installazione di macchine industriali e forni per la creazione di tutti i tipi di biscotti, pane e pasticceria, l’azienda vanta una produzione tutta italiana, grazie alle tre sedi presenti in provincia di Verona.
Sempre pronta a proporre prodotti innovativi e soluzioni su misura, con un occhio di riguardo alla sostenibilità, nel pieno rispetto della propria politica etica e ambientale, Laser cura ogni aspetto riguardante la produzione: qualità dei macchinari, customizzazione, sicurezza sono parole d’ordine.
“Il segreto di un buon prodotto parte dalla fase più importante: la fase di miscelazione”, afferma Enrico Pevarello, C.O.O., Project Manager presso Laser s.r.l. “Impasti omogenei, bilanciati e controllati si traducono in minori sprechi e maggiore efficienza durante le lavorazioni successive. Ogni famiglia di prodotti, ovviamente, predilige un tipo di miscelatore, in quanto non esiste un ideale sistema di miscelazione unico per tutti i prodotti”.
Partendo da queste premesse, l’azienda ha progettato e realizzato un sistema di miscelazione (progetto “MIXER”) che si contraddistingue perché innovativo, flessibile ed efficiente, in grado di semplificare le operazioni di miscelazione durante il processo di creazione di prodotti da forno.
Tutto ciò è stato possibile grazie anche al know-how di SEW-EURODRIVE: la multinazionale tedesca ha supportato Laser s.r.l. dimensionando i riduttori industriali della serie X.e ad assi ortogonali, con trasmissioni meccaniche di potenza flessibili, resistenti, affidabili e a basso fabbisogno di manutenzione.
In particolare, i riduttori sono stati selezionati sia per la loro capacità di sopportare elevati sovraccarichi rispetto ai dati di progetto sia perché dotati di elevata flessibilità, in quanto disponibili in differenti taglie e rapporti, quindi personalizzabili in base alla specifica esigenza del cliente. Inoltre, sono adatti a lavorare in sicurezza all’interno di un ampio intervallo di coppia e velocità.
L’azienda ha inoltre selezionato accessori e accorgimenti particolari garantendo affidabilità e funzionalità della trasmissione di potenza: per l’accoppiamento con l’impastatrice e a causa degli spazi limitati a disposizione, si è resa necessaria la realizzazione di riduttori serie X.e in esecuzione ortogonale “T”, con albero cavo e braccio di reazione.
SEW-EURODRIVE è stata inoltre coinvolta da Laser s.r.l. nel progetto “Linea di laminazione”, sviluppato per il Gruppo Kraft Heinz, quinta multinazionale al mondo del settore alimentare e delle bevande, riconosciuta in Italia anche per i marchi Plasmon, Planters, Biaglut, Aproten, Cuore di Natura, Dieterba e Nipiol.
Laser s.r.l., in particolare, ha realizzato una linea di laminazione che fosse completamente washdown, in grado di rispondere ai massimi standard di qualità richiesti dalle stringenti normative sanitarie, nazionali e internazionali del settore infant food e farmaceutico.
SEW-EURODRIVE ha supportato Laser fornendo non solo i riduttori X.e, ma anche i relativi motori serie DRN, appartenenti alla classe di efficienza IE3, nonché i relativi azionamenti: in particolare, grazie all’utilizzo di inverter di ultima generazione è stato possibile gestire il calcolo dell’energia necessaria per il processo di lavorazione.
“Grazie all’utilizzo dei nostri riduttori industriali X.e”, affermano Andrea Dalla Rosa e Fabio Vaona, rispettivamente Mechanical Consultant e Sales Consultant presso SEW-EURODRIVE Italia, “siamo riusciti a garantire al cliente maggiore flessibilità e affidabilità. Conosciamo Laser da molto tempo e in più occasioni abbiamo avuto la possibilità di confrontarci. Fin da subito, da parte loro è emersa serietà, competenza, passione per il proprio lavoro, in qualsiasi reparto e a qualsiasi livello”.
“Grazie anche alla collaborazione con i tecnici specializzati di SEW-EURODRIVE”, conclude l’Ing. Pevarello, “l’azienda continua a centrare i propri obiettivi di progetto: apprezzando l’innovazione e la qualità tecnologica, come la competenza applicativa di SEW-EURODRIVE, Laser ha intenzione di continuare ad affidarsi alle soluzioni tecnologiche SEW anche per i progetti futuri, con l’obiettivo di valorizzare sempre di più la centralità dei clienti”.
Macchina impastatrice orizzontale di Laser s.r.l.